Zeleninová s vločkami recept.
Ingredience:
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malá cuketa
- 100 g vloček (např. ovesných nebo kukuřičných)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- bylinky podle chuti (např. petrželka, tymián)
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Mrkve a petržel očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cuketu omyjte a také nakrájejte na menší kousky.
2. Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte mrkve, petržel a cuketu. Restujte společně několik minut.
4. Do hrnce přilijte zeleninový vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte povařit asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přisypte vločky a vařte dalších 10 minut, občas promíchejte. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat více vody nebo vývaru.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochutíte solí, pepřem a bylinkami.
7. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat kostku zeleninového bujonu.
- Polévku můžete dozdobit čerstvými bylinkami nebo lžíčkou kysané smetany.
- Pokud preferujete hladší texturu polévky, můžete ji po uvaření rozmixovat ponorným mixérem.
- Tato polévka je skvělá pro využití zbylé zeleniny z lednice, nebojte se experimentovat s ingrediencemi.