Zeleninová pizza s kozím sýrem recept.
Ingredience:
- 1 balení pizzy těsto nebo domácí těsto
- 150 g kozího sýra
- 1 malá cuketa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cibule
- 100 g cherry rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik lístků čerstvé bazalky pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Pokud používáte kamen na pizzu, nechte ho v troubě během předehřívání.
2. Těsto na pizzu rozválejte na pomoučené pracovní ploše na požadovanou tloušťku. Pokud máte rádi tenčí kůrku, rozválejte těsto tenčí. Přeneste těsto na pečicí papír nebo přímo na předehřátý kamen na pizzu.
3. Na těsto rovnoměrně rozetřete olivový olej a přidejte na tenké plátky nakrájený česnek.
4. Cuketu, papriky a cibuli nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. Cherry rajčata rozpulte na poloviny.
5. Rozložte nakrájenou zeleninu na těsto. Snažte se, aby byla zelenina rozložena rovnoměrně.
6. Kozí sýr rozdrobte a posypte jím zeleninu na pizze.
7. Osolte a opepřete dle chuti.
8. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud není okraj pizzy zlatavě hnědý a sýr je rozpuštěný a mírně zezlátlý.
9. Po vyjmutí z trouby pizzu ozdobte čerstvými lístky bazalky.
Tipy:
- Pro extra křupavou kůrku můžete těsto před přidáním zeleniny a sýra lehce předpéct asi 5 minut.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte na pizzu několik plátků čerstvého chilli nebo trochu chilli vloček.
- K ozvláštnění chuti můžete přidat i několik kapek balsamikového krému po upečení.
- Pro ještě bohatší chuť můžete použít místo obyčejného olivového oleje česnekový olivový olej.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny dle sezóny nebo vašich preferencí.