Zeleninová omeleta recept.
**Ingredience pro zeleninovou omeletu:**
- 4 vejce
- 1/2 šálku mléka
- 1/4 šálku nakrájené červené papriky
- 1/4 šálku nakrájené zelené papriky
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 1/4 šálku nakrájených žampionů
- 1/4 šálku nakrájeného špenátu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje nebo másla
- Nasekané bylinky jako je petržel nebo pažitka pro ozdobu
**Recept na přípravu zeleninové omelety:**
1. Ve středně velké míse dobře promíchejte vejce a mléko. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Na středním ohni zahřejte velkou nepřilnavou pánev a přidejte olivový olej nebo máslo.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, červenou a zelenou papriku, žampiony a špenát. Restujte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
4. Rozložte zeleninu rovnoměrně po pánvi a přelijte směsí vajec a mléka.
5. Snižte teplotu na mírnou a vařte, dokud nejsou vejce téměř ztuhlá, ale stále vlhká na povrchu, asi 5-7 minut.
6. Pomocí špachtle omeletu opatrně přeložte na polovinu a nechte ji na pánvi další 1-2 minuty, aby se dobře propojila.
7. Omeletu přeneste na talíř a ozdobte nasekanými bylinkami.
**Tipy pro dokonalou zeleninovou omeletu:**
- Pro lehčí verzi omelety můžete použít pouze bílky.
- Přidání trochy smetany nebo sýra do vejce udělá omeletu bohatší a krémovější.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny, jako jsou brokolice, cukety nebo cherry rajčata.
- Pro extra křupavost můžete na konec přidat trochu nakrájené slaniny nebo kousky křupavé šunky.
- Při vaření omelety je důležité udržovat středně nízkou teplotu, aby se vejce pomalu vařila a nevyschla.