Zeleninová lístková roláda recept.
Zeleninová lístková roláda je dokonalým jídlem pro každého, kdo si chce pochutnat na něčem lehkém, zdravém a přitom velmi chutném. Připravuje se jednoduše a nabízí spoustu variací, jak si ji můžete přizpůsobit podle své chuti nebo aktuálně dostupných surovin. Představím vám základní recept a několik tipů, jak tuto roládu vylepšit.
- Ingredience
- Lístkové těsto (1 balení, cca 500 g)
- Smetana na vaření nebo rostlinná smetana (200 ml)
- Čerstvá zelenina dle volby (např. rajčata, cukety, špenát, papriky)
- Cibule (1 střední)
- Česnek (2 stroužky)
- Olivový olej
- Sůl, pepř
- Čerstvé bylinky (např. bazalka, oregáno)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na pánvi na troše olivového oleje zpěňte nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte nakrájenou zeleninu a restujte, dokud nebude poloměkká. Osolte a opepřete dle chuti.
3. Lístkové těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše do obdélníkového tvaru.
4. Na těsto rozprostřete restovanou zeleninu, nechte okraje volné asi 2 cm pro snadné zavinutí.
5. Přidejte smetanu rovnoměrně po celé zelenině a posypte čerstvými bylinkami.
6. Těsto opatrně zavinete tak, aby vznikla roláda. Konce pevně zmáčkněte, abyste zabránili úniku náplně.
7. Přeneste roládu na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě cca 25 minut nebo dozlatova.
8. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
- Tipy
- Experimentujte se zeleninou podle sezóny nebo toho, co máte zrovna doma. Skvěle se hodí také houby nebo karamelizovaná červená cibule.
- Pro pikantnější variantu přidejte do zeleniny trochu chilli papričky nebo několik kapek silné chilli omáčky.
- Lístkovou roládu můžete před pečením potřít vajíčkem nebo mlékem pro lesklejší povrch.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo jako hlavní chod s vaší oblíbenou přílohou.
S touto zeleninovou lístkovou roládou si můžete vychutnat chuť a texturu různorodé zeleniny zabalenu v křehkém těstíčku. Je to perfektní jídlo pro každou příležitost.