Zelenina s chlebovou vůní recept
Zelenina s chlebovou vůní je skvělým způsobem, jak využít starší chléb a zároveň si vychutnat bohaté chutě pečené zeleniny. Tento recept je jednoduchý a lze ho přizpůsobit podle toho, jaké zeleniny máte právě po ruce.
Ingredience
1 velký starý chléb
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 malá cuketa
1 malý lilek
2 stroužky česneku
100 ml olivového oleje
sůl a pepř
bylinky podle chuti například rozmarýn nebo tymián
Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Chléb nakrájejte na kousky velikosti sousta.
3. Papriky vyčistěte a nakrájejte na proužky, cuketu a lilek nakrájejte na kolečka. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
4. V míse smíchejte nakrájenou zeleninu a chléb. Přidejte olivový olej, sůl, pepř a bylinky.
5. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily s olejem a kořením.
6. Rozložte směs na pečicí plech a pečte v předehřáté troubě asi 20 až 30 minut, dokud chléb není křupavý a zelenina měkká.
7. Občas promíchejte, aby se vše rovnoměrně peklo.
Tipy
1. Můžete přidat i jiné druhy zeleniny jako rajčata, mrkev nebo brambory.
2. Tento pokrm je výborný jako příloha k masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.
3. Experimentujte s různými druhy bylinek nebo přidejte trochu chilli pro pikantnější verzi.
4. Pokud máte rádi sýr, posypte zeleninu před pečením nastrouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem.
5. Podávejte s čerstvým jogurtem nebo dipem na základě tahini pro osvěžující kontrast.
Tento recept je výborný způsob, jak zužitkovat zbytky chleba a zároveň si pochutnat na lahodné a zdravé večeři.