Zelená roláda s tvarohem a sušenými rajčaty recept.
Zelená roláda s tvarohem a sušenými rajčaty je vynikající předkrm nebo lehký hlavní chod, který kombinuje svěžest zeleniny, krémovost tvarohu a intenzivní chuť sušených rajčat. Tento recept je jednoduchý na přípravu a jistě ohromí vaše hosty svou barvou i chutí.
- Ingredience
Pro roládu:
- 300 g mraženého špenátu (rozmraženého a důkladně vymačkaného vody)
- 4 velká vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Sůl a pepř dle chuti
Pro náplň:
- 250 g tvarohu (jemnější konzistence je lepší)
- 100 g sušených rajčat (nakrájených na malé kousky)
- 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky dle chuti (například bazalka nebo oregano)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a vyložte pečící plech pečícím papírem.
2. Ve velké míse dobře promíchejte rozmražený špenát, vejce, mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Rozetřete těsto rovnoměrně na připraveném pečícím plechu a pečte v předehřáté troubě asi 10–15 minut nebo dokud není roláda pevná na dotek.
4. Mezitím připravte náplň smícháním tvarohu, sušených rajčat, česneku, olivového oleje, soli, pepře a čerstvých bylinek v míse.
5. Jakmile je roláda upečená, nechte ji chvíli vychladnout, pak ji opatrně vyklopte na čistou utěrku nebo pečící papír. Rozetřete na ni rovnoměrně náplň.
6. Pomalu a opatrně zrolujte roládu pomocí utěrky nebo papíru, začínajte na kratším konci.
7. Roládu nechte chvíli v chladu set, nejlépe v lednici, aby si udržela tvar.
8. Před podáváním roládu nakrájejte na plátky.
- Tipy
- Pro extra krémovost můžete přidat do náplně trochu smetany nebo mascarpone.
- Roládu můžete ozdobit čerstvými bylinkami nebo tenkými plátky čerstvých rajčat pro pěknou prezentaci.
- Pokud dáváte přednost vegan verzi, můžete vejce nahradit vhodným náhradním produktem a tvaroh vegan verzí na bázi rostlin.
- Roládu můžete podávat jak teplou, tak studenou, podle osobní preference.
Tento recept je skvělý způsob, jak impresionovat přátele a rodinu s něčím netradičním a chutným. Užijte si tvorbu a bon appétit!