Zdravotní likér bezinkový recept


Zdravotní likér bezinkový recept.

Ingredience:
- 500 g čerstvých bezinkových bobulí
- 250 g cukru
- 1 l čistého alkoholu (40-50% obj., např. vodka)
- 5 kusů hřebíčku
- 1 velká skořicová tyčinka
- 1 celý vanilkový lusk
- Kůra z 1 nechemicky ošetřeného citronu

Recept:
1. Nejprve si připravte čisté a suché bezinkové bobule. Doporučuje se je předem dobře omyt a nechat uschnout nebo je jemně osušit utěrkou.
2. Vezměte velkou skleněnou nádobu s uzavíratelným víkem a do ní vložte všechny připravené bobule.
3. Přidejte cukr, hřebíček, skořicovou tyčinku na menší kousky, rozpůlený vanilkový lusk a citronovou kůru.
4. Celou směs zalijte alkoholem tak, aby byly všechny ingredience ponořené.
5. Skleněnou nádobu pevně uzavřete a dejte ji na tmavé, chladné místo.
6. Likér nechejte macerovat minimálně 4 týdny, ideálně však 2-3 měsíce. Během macerace občas nádobu protřepejte, aby se ingredience dobře promíchaly.
7. Po uplynutí macerační doby likér přeceďte přes jemné sítko nebo plátno, aby byl co nejčistší.
8. Hotový likér přelijte do čistých lahví a dobře uzavřete.

TIPY:
- Pokud máte raději sladší likéry, můžete přidat více cukru. Naopak, pokud dáváte přednost méně sladkým likérům, cukr snižte.
- Pro ještě intenzivnější aroma můžete přidat špetku muškátového oříšku nebo zázvoru.
- Bezinkový likér je vynikající nejen pro jeho chuť, ale i pro jeho zdravotní přínos. Bezinky jsou známé svými protizánětlivými a antivirovými vlastnostmi.
- Tento likér můžete využít i jako originální dárek. Stačí ho nalít do dekorativních lahví a ozdobit.
- Pamatujte, že likér by měl zrát na chladném a tmavém místě, aby si uchoval svou chuť a aroma.