Zdravější sekaná recept.
Ingredience:
- 500g mletého kuřecího masa
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 100g celozrnné strouhanky
- 1 vejce
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Pár lístků čerstvé bazalky nebo petrželky na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na pánvi na středně silném ohni zpěňte nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji dozlatova.
3. V míse důkladně promíchejte mleté kuřecí maso, osmaženou cibuli s česnekem, celozrnnou strouhanku, vejce, rajčatový protlak, sójovou omáčku, sladkou papriku a dochuťte solí a pepřem.
4. Z masové směsi vytvořte buď jeden velký bochník nebo několik malých šišek a položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut nebo do doby, než sekaná dostane krásnou zlatavou barvu a bude uvnitř plně upečená.
6. Před podáváním nechte sekanou chvilku odpočinout a poté ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra šťavnatou sekanou můžete do směsi přidat trochu nastrouhané cukety nebo mrkve, což také přidá další vitamíny.
- Pokud preferujete pikantnější chuť, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo několik kapek pálivé omáčky.
- Sekanou můžete podávat s celozrnným pečivem, lehkým salátem nebo pečenou zeleninou pro vyvážené jídlo.
- Zbylou sekanou lze skvěle využít i následující den, například jako náplň do sendvičů nebo jako přísada do těstovin.
- Experimentujte s bylinkami a kořením dle vlastního gusta a sezónní dostupnosti, abyste sekané dodali vlastní jedinečný nádech.