Zdravá tortilla recept.
Recept na zdravou tortillu
**Ingredience:**
- 100 g celozrnné mouky
- 50 ml vody
- špetka soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 200 g kuřecího prsa
- 1 červená paprika
- 1 malá cibule
- 100 g ledového salátu
- 50 g kukuřice
- 1 rajče
- 50 g černých fazolí (můžete použít i z konzervy)
- 1 avokádo
- 1 lžíce řeckého jogurtu
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá koriandr nebo petrželka pro ozdobu
**Recept:**
1. V míse smíchejte celozrnnou mouku, vodu, špetku soli a olivový olej. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Pokud je lepivé, přidejte mouku.
2. Rozdělte těsto na 4 stejné části. Rozválejte každou část na velmi tenký plát. Rozehřejte pánev na střední teplotu a opékejte každou tortillu z obou stran dozlatova. Hotové tortilly přikryjte čistou utěrkou, ať zůstanou měkké.
3. Kuřecí prsa nakrájejte na proužky, osolte, opepřete a orestujte na pánvi s trochou olivového oleje dozlatova. Přidejte nasekanou cibuli a papriku nakrájenou na proužky. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Na připravenou tortillu naneseme řecký jogurt, přidáme směs kuřecího masa s paprikou a cibulí, ledový salát, nasekané rajče, kukuřici, černé fazole a plátky avokáda.
5. Tortillu pečlivě zavineme tak, aby náplň zůstala uvnitř. Pokud si přejete, můžete tortillu na chvíli zpětně vložit na pánev, aby se příjemně zahřála.
**Tipy:**
- Pro veganskou variantu vyměňte kuřecí maso za pečené tofu nebo tempeh a řecký jogurt za veganskou verzi.
- Přidat můžete i jiné druhy zeleniny dle chuti nebo sezóny, například cuketu, lilek nebo špenát.
- Pro pikantnější variantu přidejte do náplně trochu chilli papriček nebo použijte pikantní salsa omáčku.
- Tortilly můžete připravit i dopředu a skladovat je v lednici mezi vrstvami pečicího papíru, aby se nepřilepily.
Tato zdravá tortilla je skvělým obědem nebo večeří, kterou lze snadno přizpůsobit podle vašich chutí a nutričních potřeb.