Zbojnický rožeň recept
Zbojnický rožeň je tradiční slovenské jídlo, které se připravuje z různých druhů masa a zeleniny. Příprava tohoto jídla je poměrně jednoduchá a výsledkem je chutný a sytý pokrm.
Ingredience, které budete potřebovat, zahrnují kuřecí, vepřové a hovězí maso, které nakrájíte na velké kusy. Dále užijte brambory, cibuli, papriky a rajčata. Tyto suroviny nakrájejte na větší kousky. K ochucení použijte sůl, pepř, majoránku, česnek a papriku.
Začněte tím, že maso osolíte, opepřete a posypete drceným česnekem a paprikou. Poté maso nechte alespoň hodinu marinovat. Mezitím si připravte zeleninu. Brambory, cibuli, papriky a rajčata nakrájejte a osolte.
Masové kusy střídejte na rožni s kusy zeleniny. Rozpalte oheň na grilu a rožeň umístěte nad žhavé uhlíky. Grilujte z každé strany dokud maso není dobře upečené a zelenina měkká. Během grilování můžete pokrm občas potírat marinádou nebo olejem, aby se maso nevysušilo.
Tipy pro lepší chuť:
Můžete přidat také klobásy nebo slaninu pro výraznější chuť.
Při marinování masa použijte různé bylinky a koření dle vaší chuti.
Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do marinády trochu chilli.
Zbojnický rožeň podávejte s čerstvým chlebem nebo bramborovými plackami.