Zbojnické kotlety recept
Zbojnické kotlety jsou populární slovenské jídlo, které si získalo oblibu i v České republice. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledkem jsou šťavnaté a chutné kotlety zapečené s bramborami a sýrem.
Ingredience
vepřové kotlety
brambory
cibule
slanina
sýr (například eidam nebo gouda)
koření (majoránka, paprika, česnekový prášek)
sůl a pepř
olej
Recept
Kotlety omyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme a opepříme.
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky.
Slaninu nakrájíme na malé kousky.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a kotlety z obou stran krátce opečeme, aby se zatáhly.
V zapékací misce vytvoříme vrstvy. Začneme vrstvou brambor, na kterou poklademe osmažené kotlety.
Na kotlety rozložíme kroužky cibule a kousky slaniny.
Brambory osolíme, opepříme a posypeme kořením.
Vše zakryjeme další vrstvou brambor a posypeme nastrouhaným sýrem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud nejsou brambory měkké a sýr zlatavý.
Tipy
Před pečením můžete kotlety marinovat v směsi oleje, česneku a koření pro ještě intenzivnější chuť.
Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu trochu mleté červené papriky nebo chilli.
K zbojnickým kotletám se výborně hodí čerstvý salát nebo kyselé zelí.
Sýr můžete kombinovat nebo použít nějaký další druh, který se dobře taví a má výraznou chuť.
Tento recept na zbojnické kotlety je ideální pro rodinný oběd nebo večeři, kdy chcete pohostit něco tradičního a velmi chutného.