Závitky s lehkou křenovou náplní recept.
Závitky s lehkou křenovou náplní jsou vynikající volbou pro elegantní předkrm nebo lehkou večeři. Tento recept je poměrně jednoduchý a výsledek je plný chutí. Použijeme tenké plátky masa, které naplníme osvěžující křenovou směsí. Jde o perfektní kombinaci, která jistě potěší každého milovníka dobrého jídla.
Ingredience:
- 8 tenkých plátků hovězího nebo vepřového masa (například roštěná nebo kotlety)
- 2 lžíce křenu (nejlépe čerstvého, ale může být i ze sklenice)
- 200 g tvarohu (měkkého, nejlépe odtučněného)
- 1 malá cibule (jemně nakrájená)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 2 lžíce olivového oleje
- Několik stroužků česneku (podle chuti, jemně nasekaných)
- 1 lžíce dijonské hořčice
- Několik stébel pažitky nebo petrželky pro ozdobu
Postup:
1. Maso nejprve jemně naklepejte mezi dvěma vrstvami potravinové fólie, aby byly plátky co nejtenčí a měkké.
2. V malé misce smíchejte tvaroh, křen, cibuli, česnek a hořčici. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Na každý plátek masa rozetřete směs z tvarohu a křenu. Plátky masa poté pečlivě zrolujte a zajistěte pomocí kuchyňského provázku nebo špejlí.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a závitky z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté můžete závitky přesunout do předehřáté trouby (na 180°C) a péct je dozlatova, zhruba 15-20 minut, v závislosti na tloušťce masa.
5. Hotové závitky nechte chvíli odpočinout, poté odstraněte provázek nebo špejle a nakrájejte na menší kousky. Před podáváním můžete pokrm ozdobit pažitkou nebo petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do náplně přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- Jako přílohu můžete podávat lehký salát nebo pečivo.
- Závitky jsou vynikající i studené, takže je můžete připravit předem a servírovat jako součást studeného bufetu nebo pikniku.
- Pokud nemáte křen, můžete vyzkoušet jako náhradu wasabi pastu pro japonský twist.
Tento jednoduchý, ale efektní recept jistě zaujme na každém stolu a přinese osvěžující změnu do vašeho jídelníčku.