Závin s pečenou zeleninou recept.
Závin s pečenou zeleninou je skvělé jídlo, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako příloha. Je zdravé, chutné a můžete do něj dát, co máte rádi nebo co potřebujete spotřebovat z lednice. Níže najdete základní recept a tipy, jak připravit tento lahodný závin.
**Ingredience:**
- 1 balení listového těsta
- 1 malá cuketa
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g fety nebo kořeněného krémového sýra
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- Bylinky podle chuti (např. tymián, rozmarýn)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200°C. Zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky nebo plátky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
2. Na pánev dejte trochu olivového oleje a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud nebude cibule skleněná. Poté přidejte zbytek zeleniny, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Restujte několik minut, dokud zelenina nezměkne. Nechte chvilku vychladnout.
3. Rozválejte listové těsto na plech vyložený pečicím papírem. Na střed těsta rozprostřete zeleninu a na ni rozdrobte fetu nebo nalejte kořeněný krémový sýr.
4. Těsto přeložte tak, aby zelenina byla uvnitř a okraje dobře zatlačte, aby se během pečení neotevřely.
5. Povrch závinu potřete trochou olivového oleje nebo rozšlehaným vejcem pro krásnou zlatou barvu.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud není závin zlatý a křupavý.
7. Nechte chvilku odpočinout před podáváním.
**Tipy:**
- Můžete přidat různé druhy sýrů, například gouda, mozzarella nebo dokonce modrý sýr pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do zeleninové směsi trochu chilli nebo několik kapek pálivé omáčky.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže klidně experimentujte s různými druhy zeleniny dle sezóny nebo vašich preferencí.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte sýr nebo použijte veganskou náhražku.
- Pro extra křupavost můžete posypat povrch závinu před pečením sezamovými semínky nebo drcenými ořechy.
Tento závin se skvěle hodí jako hlavní chod k salátu nebo jako teplá večeře. Užijte si přípravu i degustaci!