Závin s kyselou smetanou recept.
Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 400 g kysané smetany
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 2 lžíce mouky
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 180 °C.
2. Listové těsto rozválejte na tenký plát. Pokud používáte mrazené, nechte ho předem důkladně rozmrazit.
3. Ve střední míse smíchejte kysanou smetanu, vejce, cukr, vanilkový cukr, špetku soli a mouku. Vytvořte hladkou směs.
4. Směs rovnoměrně rozprostřete na rozválené těsto, ale nechte okraje asi 2 cm volné.
5. Těsto s náplní opatrně zrolujte, aby vznikl závin.
6. Okraje závinu zatlačte, aby náplň při pečení nevytékala.
7. Položte závin na plech vyložený pečicím papírem švem dolů.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud není závin zlatavý a křupavý.
9. Po upečení nechte závin chvilku vychladnout, poté pocukrujte moučkovým cukrem.
10. Podávejte teplé nebo vychladlé.
Tipy:
- Pro extra chutný závin můžete do náplně přidat na hrubo nastrouhané jablko nebo hrst rozinek.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, před pečením můžete závin potřít rozšlehaným vejcem.
- Zkuste experimentovat s různými druhy náplní, například přidáním mletých ořechů nebo tvarohu, abyste získali nové chuťové variace.
- Pro ještě lepší chuť nechte těsto před plněním náplní alespoň 30 minut odpočinout v chladničce. Tím se těsto stane pružnější a snáze se bude zpracovávat.
- Závin můžete servírovat s vanilkovou zmrzlinou nebo teplou omáčkou pro ještě bohatší chuťový zážitek.