Zavařování hub recept

Zavařování hub recept.

Zavařování hub je skvělý způsob, jak si uchovat jejich chuť a výživu na dlouhé období. Zde je návod, jak na to.

**Ingredience:**
- 1 kg čerstvých hub
- 2 lžičky soli
- 500 ml octa
- 500 ml vody
- 10 kuliček pepře
- 2 bobkové listy
- 2 stroužky česneku
- cukr podle chuti

**Recept:**
1. Nejprve si připravte sklenice na zavařování tím, že je vyvaříte ve vodě, aby byly sterilní.
2. Huby důkladně očistěte. Je důležité je opravdu pečlivě vyčistit od nečistot a písku.
3. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu s octem, solí, cukrem, pepřem a bobkovými listy. Toto bude váš nálev.
4. Do vařícího nálevu vložte očištěné houby a vařte je přibližně 5 minut. Huby by měly být měkké, ale ne rozvařené.
5. S pomocí kleští nebo děrované lžíce vyjměte houby z nálevu a napěchujte je do připravených sterilních sklenic. Mezi houby přidejte nasekaný česnek pro extra chuť.
6. Nálev, ve kterém se vařily houby, přiveďte znovu k varu a poté jej nalijte do sklenic s houbami, tak aby byly houby úplně pokryté.
7. Sklenice pevně uzavřete a uložte je v chladu a temnu.

**Tipy:**
- Při zavařování je velmi důležitá sterilita. Ujistěte se, že sklenice i víčka jsou řádně sterilizované.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do nálevu přidat chilli papričky.
- Zavařovat můžete různé druhy hub, ale vždy se ujistěte, že jsou jedlé a bezpečné k konzumaci.
- Vyzkoušejte kombinovat různé bylinky a koření pro různé chutě vašich zavařených hub.
- Zavařené houby nechte alespoň týden odležet, než je začnete konzumovat, aby se chutě slučovaly.

S tímto návodem můžete snadno zavařit houby a užívat si jejich chuť po celý rok.