Zavařenina z višní a ořechů s levandulí recept.
**Ingredience:**
- 1 kg višní
- 200 g vlašských ořechů
- 150 g cukru
- šťáva z jednoho citronu
- 2 lžičky sušené levandule
- 1 lžička vanilkového extraktu
**Recept:**
1. Nejprve si připravte višně. Pokud jsou čerstvé, odkostkujte je. Pokud používáte višně z kompotu, nechte je důkladně okapat.
2. Vlašské ořechy hrubě posekejte.
3. Větší hrnec postavte na střední plamen a do něj vložte připravené višně. Přidejte cukr a šťávu z citronu. Nechte pomalu vařit, dokud se višně nerozvaří a míchanic nezačne houstnout. Toto může trvat přibližně 20 minut.
4. Přidejte posekané ořechy, sušenou levanduli a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte a nechte ještě vařit dalších 5 minut, aby se chutě spojily.
5. Připravenou zavařeninu rozdělte do sterilizovaných sklenic. Sklenice pevně uzavřete a nechte v chladném a tmavém prostoru zrát nejméně 1 týden před konzumací.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť višní můžete přidat lžíci višňového likéru.
- Při vaření zavařeniny můžete občas přidat trochu vody, pokud by se višně příliš rychle vařily a hrozilo připálení.
- Levanduli přidávejte opatrně, jelikož její chuť je velmi silná a může snadno zavařeninu přebít. Pokud nejste jisti, začněte s jednou lžičkou a případně přidávejte dle chuti.
- Tato zavařenina je vynikající jako doplněk k jogurtům, palačinkám či jako náplň do pečených dezertů.