Zapražená polévka s nudlemi recept.
Zapražená polévka s nudlemi je tradiční české jídlo, které si můžete připravit doma s následujícími ingrediencemi
máslo nebo olej
cibule
mouka
vývar (hovězí, kuřecí nebo zeleninový)
nudle (nejlépe domácí)
sůl a pepř
majoránka
petrželka
Recept na přípravu zapražené polévky s nudlemi:
Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova. Přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne světlá jíška. Poté postupně přilévejte vývar, aby se zabránilo vzniku hrudek. Neustále míchejte, až se polévka zhoustne. Poté přidejte do polévky vařené nudle. Osolte a opepřete dle chuti. Přidejte špetku majoránky pro zvýraznění chuti. Polévku vařte na mírném ohni asi 5 minut, aby se chutě dobře spojily.
Tipy pro dokonalou zapraženou polévku:
1. Pro intenzivnější chuť použijte domácí vývar.
2. Nudle vařte zvlášť, aby neabsorbovaly veškerý vývar a polévka zůstala krásně jasná.
3. Polévku můžete ozdobit nasekanou petrželkou pro čerstvý nádech.
4. Jestli máte rádi krémovější konzistenci, můžete do polévky přidat trochu smetany.
Tato jednoduchá a rychlá polévka je ideální pro chladné dny a jistě zahřeje každého, kdo ji ochutná.