Zapékané žampiony (nejen) se sýrem recept.
Zapékané žampiony se sýrem jsou skvělou předkrmovou volbou nebo mohou sloužit jako lehká večeře. Tento recept je jednoduchý a přináší skvělou kombinaci chutí.
Ingredience:
- 12 velkých žampionů
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra (např. cheddar, gouda)
- 100 g měkkého sýra (např. krémový sýr nebo ricotta)
- 1 malá cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Očistěte žampiony a jemně odstraňte nožičky. Nožičky nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a restujte na něm nadrobno nasekanou cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte nasekané nožičky žampionů a restujte, dokud veškerá voda nevyprchá. Ochutnejte solí a pepřem.
5. V misce smíchejte měkký sýr s restovanou směsí.
6. Kloboučky žampionů naplňte připravenou směsí a posypte nastrouhaným tvrdým sýrem.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut nebo dokud sýr nezhnědne a žampiony nejsou měkké.
8. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete na sýr přidat trochu strouhanky před zapékáním.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu červené papriky nebo několik kapek chilli omáčky.
- Tento recept je velmi variabilní, můžete do náplně přidat i jiné ingredience dle chuti, například kousky šunky, slaniny, nebo nakrájené olivy.
- Pro vegetariánskou variantu se ujistěte, že používáte sýry bez živočišné syřidla.