Zapékané těstoviny recept.
Ingredience:
- 400 g těstovin (např. penne)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 500 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí)
- 400 g rajčatového protlaku
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 200 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. bazalka nebo petržel)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Těstoviny uvařte dle návodu na obalu, ale snažte se je uvařit al dente, protože ještě budou zapékány v troubě.
3. Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne, poté přidejte nasekaný česnek a restujte další 1 minutu.
4. Přidejte mleté maso a restujte, dokud není plně uvařené. Poté přilijte rajčatový protlak, oregano, sůl a pepř. Promíchejte a nechte na mírném ohni vařit asi 10 minut.
5. Vymažte pekáč olivovým olejem. Polovinu uvařených těstovin rozprostřete na dno pekáče. Na těstoviny rozprostřete polovinu masové směsi a posypte polovinou strouhaného sýra. Opakujte vrstvy.
6. Zapékejte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud sýr nezezlátne a nezačne bublat.
7. Nechte chvilku odpočinout před podáváním a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Experimentujte s různými druhy sýra pro různé chutě.
- Pro vegetariánskou variantu můžete maso nahradit směsí grilované zeleniny.
- Přidání trochy červeného vinného octa do masové směsi dodá jídlu hloubku chuti.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do masové směsi trochu chilli papričky nebo paprikové pasty.
- Těstoviny můžete zapékat také s vrstvou bešamelové omáčky pro bohatší chuť.