Zapékané plněné brambory recept.
Zapékané plněné brambory jsou jednoduché na přípravu a mohou být skvělou večeří nebo přílohou. Zde je základní recept včetně ingrediencí a tipů, jak je připravit.
- Ingredience:
- 4 velké brambory
- 200 g smetany na vaření
- 150 g strouhaného sýra (může být gouda, cheddar apod.)
- 100 g uzené šunky nebo slaniny
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Na ozdobu pažitka nebo jarní cibulka
- Recept:
1. Brambory důkladně umyjte a osušte. Pak je propíchejte vidličkou a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 1 hodinu, než budou měkké.
2. Mezitím na pánvi osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova. Přidejte pokrájenou šunku nebo slaninu a osmažte do křupava.
3. Když jsou brambory upečené, nechte je mírně vychladnout. Pak je podélně rozkrojte a lžící vydlabte vnitřek, přičemž nechte okraje a spodní část asi 1 cm silné.
4. Vmisťte vydlabaný bramborový vnitřek s osmaženou směsí cibule, česneku a šunky/slaniny. Přidejte smetanu, polovinu strouhaného sýra, sůl a pepř a důkladně promíchejte.
5. Touto směsí naplňte bramborové "čluny" a posypte zbylým sýrem.
6. Vraťte brambory do trouby a pečte ještě asi 15 minut, než se sýr rozpustí a zezlátne.
7. Před podáváním ozdobte pažitkou nebo jarní cibulkou.
- Tipy:
- Pro zdravější variantu můžete použít jogurt místo smetany.
- Experimentujte s náplní – dobré jsou například různé druhy sýrů, zelenina nebo dokonce chili papričky pro pikantní variantu.
- Brambory můžete před pečením také alobalovat, což pomůže udržet jejich vnitřní vlhkost.
- Pokud máte málo času, brambory můžete předpečít v mikrovlnné troubě asi 10 minut, ale nezapomeňte je poté dát do klasické trouby pro křupavý vršek.
Doufám, že si zapékané plněné brambory užijete!