Zapékané kysané zelí recept

Zapékané kysané zelí recept.

Zapékané kysané zelí je jednoduchý a chutný pokrm, který ocení především milovníci tradiční české kuchyně. Zde je návod, jak na to.

**Ingredience:**

- 500 g kysaného zelí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g uzeného masa nebo šunky
- 100 g sýru na strouhání
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička kmínu
- 2 lžíce mouky
- 250 ml smetany na vaření

**Recept:**

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Na oleji zpěňte nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte nakrájené uzené maso nebo šunku a osmažte dozlatova.
3. Přidejte kysané zelí (pokud je příliš kyselé, můžete ho předem mírně opláchnout vodou), sladkou papriku, sůl, pepř a kmín. Promíchejte a chvilku dusit.
4. Zaprášte směs moukou, dobře promíchejte a nechte mouku krátce opražit.
5. Zalijte směs smetanou a promíchejte. Nechte na mírném ohni chvíli prohřát.
6. Přenesete směs do zapékací mísy a posypte strouhaným sýrem.
7. Zapékejte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, než sýr na povrchu zezlátne.

**Tipy:**

- Pro pikantnější variantu můžete přidat k zelí trochu chilli papričky nebo použít ostrou papriku.
- K zapékanému zelí výborně pasuje bramborová kaše nebo pečivo.
- Pokud upřednostňujete vegetariánskou variantu, můžete uzené maso vynechat a přidat více zeleniny, například kousky papriky nebo rajčat.
- Experimentujte s různými typy sýrů pro změnu chuti. Dobře funguje například gouda, eidam nebo dokonce modrý sýr pro výraznější chuť.

Doufám, že si zapékané kysané zelí vychutnáte. Je to skvělý způsob, jak si užít tradiční chutě v trochu modernějším pojetí.