Zapékané brambory se špenátem recept.
Zapékané brambory se špenátem jsou skvělou volbou pro lahodný večerní pokrm, který potěší jak milovníky zeleniny, tak i ty, kteří nemohou odolat dobře upečené bramborové pochoutce. Tento recept je jednoduchý a přináší spoustu možností pro variace podle vlastního gusta.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 300 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Muškátový oříšek (volitelně)
- 1 cibule
Postup:
1. Brambory dobře umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli a česnek také oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Ve velké pánvi na olivovém oleji osmažte cibuli dozlatova, přidejte česnek a krátce osmažte. Poté přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Ochutnejte solí, pepřem a případně muškátovým oříškem.
3. Ve vhodné zapékací míse vytvořte vrstvy brambor a směsi špenátu s cibulí a česnekem. Brambory posolte a opepřete dle chuti.
4. Smetanu rovnoměrně rozlejte po celém pokrmu a posypte strouhaným sýrem.
5. Předehřejte troubu na 180°C a zapékejte pokrm zhruba 40 minut, dokud nejsou brambory měkké a povrch je zlatavý a křupavý.
Tipy:
- Pro ještě lahodnější variantu můžete mezi vrstvy přidat plátky vařené šunky nebo slaniny.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do směsi přidat trochu mleté papriky nebo několik kapek tabaska.
- Pokrm se skvěle hodí jako hlavní chod spolu s čerstvým salátem nebo jako bohatá příloha k masu.
- Zbylý špenát může být použit pro přípravu čerstvých salátů nebo jako přídavek do smoothie pro zdravý start dne.
Tento recept na zapékané brambory se špenátem je skvělým způsobem, jak připravit chutný a výživný pokrm, který je současně flexibilní a přizpůsobivý různým příležitostem a chutím.