Zapékané brambory s pórkem recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 středně velké pórky
- 200 ml smetany na vaření
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- mletý černý pepř
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pórek očistěte a nakrájejte na kolečka.
2. V hluboké pánvi na olivovém oleji osmahněte nakrájený pórek dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a restujte ještě minutu.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
4. Do zapékací mísy vrstvěte brambory a osmažený pórek s česnekem. Každou vrstvu lehce osolte a opepřete.
5. Smetanu rovnoměrně rozlijte po vrchu zapékací mísy.
6. Sýr nastrouhejte a posypte jím obsah mísy.
7. Zapékací mísu přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 60 minut. Posledních 15 minut pečení odstraňte alobal, aby se sýr pěkně zazlátnul.
8. Hotové zapékané brambory s pórkem vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete před koncem pečení zapékané brambory posypat strouhankou.
- K tomuto jídlu výborně pasuje lehký zeleninový salát nebo čerstvý chléb.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu mletého chilli nebo papriky.
- Tento recept je možné variabilně upravovat přidáním dalších ingrediencí, jako jsou například uzené maso, houby nebo různé druhy sýrů.