Zapékané brambory s masem v římském hrnci recept

Zapékané brambory s masem v římském hrnci recept.

- Zapékané brambory s masem v římském hrnci

- Ingredience
- 1 kg brambor
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 čajová lžička majoránky
- 1 čajová lžička mleté papriky

- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a osolte je.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Na pánvi na oleji zpěňte cibuli, přidejte česnek a poté mleté maso. Osolte, opepřete, přidejte majoránku a papriku. Míchejte a smažte, dokud maso není plně uvařené.
3. V římském hrnci střídavě vrstvěte brambory a masovou směs, začínaje a konče bramborami.
4. Smetanu rovnoměrně rozlejte po poslední vrstvě brambor.
5. Sýr nastrouhejte a posypte jím vrchní vrstvu.
6. Římský hrnec zakryjte a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 60 minut. Posledních 10 minut pečení odkryjte, aby sýr získal zlatavou kůrku.

- Tipy
- Pro pikantnější variantu můžete do masové směsi přidat trochu chilli papričky.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do směsi čerstvý tymián nebo rozmarýn pro výraznější chuť.
- Aby se brambory nepřipálily, sledujte během posledních 10 minut pečení, zda není třeba hrnec přikrýt alobalem.
- Před podáváním nechte jídlo několik minut odpočinout, aby se všechny chutě krásně spojily a brambory nasákly všechny šťávy.