Zapékaná zelenina se sýrem recept.
**Ingredience:**
- 1 cuketa
- 1 lilek
- 2 červené papriky
- 1 žlutá paprika
- 2 střední rajčata
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra (např. mozzarella, gouda, nebo cheddar)
- 3 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Zeleninu omyjte a osušte. Cuketu, lilek, papriky a rajčata nakrájejte na plátky přibližně stejné tloušťky.
3. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
4. Vezměte si pekáč a lehce jej potřete olivovým olejem.
5. Na dno pekáče rozložte plátky zeleniny. Snažte se střídat barvy a typy zeleniny, abyste dosáhli atraktivního vzhledu.
6. Mezi vrstvy zeleniny posypeme nasekaný česnek, sůl, pepř a sušené bylinky.
7. Po dokončení vrstvení zeleniny pokapejte zbývajícím olivovým olejem.
8. Sýr nastrouhejte a posypte jím vrch zeleniny.
9. Zakryjte pekáč alobalem a pečte v předehřáté troubě 20 minut. Poté odstraňte alobal a pokračujte v pečení dalších 15-20 minut, dokud se sýr neroztopí a zezlátne.
10. Po upečení nechte zapékanou zeleninu chvíli odpočinout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat na tenké plátky nakrájenou cibuli nebo jemně nasekané čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo rozmarýn, mezi vrstvy zeleniny.
- Pokud preferujete křupavější texturu zeleniny, zkrátka pečte zeleninu kratší dobu bez alobalu.
- Tento recept je flexibilní, můžete experimentovat s různými typy zeleniny a sýrů podle vašeho vkusu a sezónní dostupnosti.