Zapékaná zelenina recept

Zapékaná zelenina recept.

Zapékaná zelenina je výborný a zdravý pokrm, který je snadno připravitelný a může sloužit jako hlavní chod nebo jako příloha. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit chutnou zapékanou zeleninu.

**Ingredience:**
- 1 cuketa
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá hlávka brokolice
- 2 stroužky česneku
- 150 g cherry rajčátek
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 100 g nastrouhaného sýra (mozzarella, gouda nebo jiný podle chuti)

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Zeleninu omyjte a osušte. Cuketu, mrkve a papriky nakrájejte na kousky velikosti sousta. Brokolici rozdělte na malé růžičky. Česnek nasekejte nadrobno.
3. V misce smíchejte nakrájenou zeleninu, cherry rajčátka, nasekaný česnek, olivový olej, sůl, pepř a oregano. Vše důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně pokryta kořením a olejem.
4. Připravenou zeleninu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Snažte se, aby zelenina neležela příliš na sobě, aby se krásně zapekla ze všech stran.
5. Zapékejte v předehřáté troubě asi 20-25 minut. Po této době zeleninu posypte nastrouhaným sýrem a vložte zpět do trouby. Pečte dalších 5-10 minut, nebo dokud sýr nezezlátne.
6. Podávejte ihned po upečení.

**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat k zelenině lžíci balzamikového octa nebo trochu čerstvých bylinek jako je rozmarýn, tymián nebo bazalka.
- Zapékanou zeleninu můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu či rybám.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny a vaší chuti. Výborně se hodí například dýně, batáty nebo lilek.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do zeleniny pár plátků čerstvého chilli nebo trochu chilli vloček.