Zapékaná pohanka s kyselým zelím recept
Ingredience pro zapékanou pohanku s kyselým zelím obsahují pohanku, kyselé zelí, cibuli, majoránku, česnek, sůl, pepř, olej a na závěr tvrdý sýr na posypání.
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Na pánvi na oleji osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte. Přidejte dobře okapané kyselé zelí a majoránku, osolte, opepřete a vše promíchejte a chvíli dusit. Pohanku uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, poté slijte. V misce smíchejte uvařenou pohanku s připravenou směsí zelí a vše přendejte do zapékací mísy. Na vrch nastrouhejte tvrdý sýr a zapékejte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud se sýr nerozehřeje a nezačne zlátnout.
Tipy pro dokonalé zapékané jídlo:
1. Pohanku před vařením můžete krátce opražit na pánvi, získá tak oříškovější chuť.
2. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu sladké papriky nebo kapii během smažení cibule.
3. Zapékanou pohanku můžete podávat s kyselou smetanou nebo jogurtem, který dobře doplní chutě.