Zapékaná kapusta recept.
**Ingredience:**
- 1 hlávka bílé kapusty
- 300 g mletého masa (libovolný druh dle preferencí)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (cheddar nebo mozzarella)
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička papriky (sladké nebo pálivé dle chuti)
- 1 lžička majoránky
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Kapustu očistěte od vnějších listů, rozkrojte na čtvrtiny a vyndejte tvrdý košťál. Nakrájejte na tenké proužky.
3. Ve velké pánvi na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
4. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a restujte, dokud maso nezmění barvu. Přimíchejte majoránku a papriku.
5. Do zapékací mísy vrstvěte kapustu a směs mletého masa s cibulí. Začněte a skončete vrstvou kapusty.
6. Smetanu rovnoměrně rozlejte po poslední vrstvě kapusty.
7. Navrch rozsypejte strouhaný sýr.
8. Zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě asi 30 minut. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 10-15 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
9. Nechte chvilku odpočinout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro vegetariánskou variantu můžete mleté maso nahradit směsí vařených čočky a kousků pečených zelenin (např. paprika, mrkev).
- Přidáním různých bylinek a koření můžete změnit charakter jídla. Například tymián pro francouzský nádech nebo koriandr a chilli pro pikantnější mexickou variantu.
- Pokud máte rádi křupavější kapustu, zkrátka dobu pečení před přidáním sýra.
- Pro extra šťavnatou variantu můžete mezi vrstvy přidat několik lžic rajčatového protlaku nebo tenké plátky rajčat.