Zapékaná dýně recept
Zapékaná dýně je lahodný podzimní pokrm, který můžete připravit z několika málo ingrediencí. Zde je seznam potřebných surovin a postup, jak zapékanou dýni připravit, včetně několika tipů pro dokonalý výsledek.
Ingredience
1 malá dýně Hokkaido
2 lžíce olivového oleje
Sůl
Čerstvě mletý černý pepř
1 stroužek česneku
Několik snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
100 g kozího sýra
50 g vlašských ořechů
Med pro posypání
Recept
1. Dýni omyjte, rozpulte na poloviny a vyjměte semínka. Dýni nakrájejte na plátky o tloušťce zhruba 1 cm.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
3. Plátky dýně v misce promíchejte s olivovým olejem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
4. Rozložte plátky dýně na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se navzájem nepřekrývaly.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud dýně nezměkne a lehce nezkaramelizuje.
6. Mezitím si nasekejte vlašské ořechy a kozí sýr nakrájejte na menší kousky.
7. Pečenou dýni vyjměte z trouby, posypte kozím sýrem, ořechy a tymiánem nebo rozmarýnem.
8. Vraťte do trouby a dopečte dalších 5-10 minut, aby se sýr rozpustil.
9. Hotovou zapékanou dýni před podáváním pokapejte medem.
Tipy
1. Pro intenzivnější chuť můžete před pečením dýni marinovat v olivovém oleji s bylinkami a česnekem po dobu alespoň jedné hodiny.
2. Pokud preferujete jiný typ sýra, zapékanou dýni můžete vyzkoušet také s parmazánem nebo mozzarellou.
3. Dýni lze připravovat i s dalšími druhy ořechů, jako jsou pekanové nebo piniové.
4. Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli nebo cayenského pepře.
Tento recept je skvělý způsob, jak využít sezónní zeleninu a připravit z ní zdravý a chutný pokrm. Vhodné jako příloha k masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.