Zapečný kontrabáš recept.
Zapečený kontrabáš je skvělým jídlem, které může být ozdobou jakéhokoliv stolu. V této verzi, kdy se jedná nejspíše o zapečené brambory, použijeme následující ingredience:
1 kg brambor
200 g šunky nebo slaniny
1 cibule
200 g tvrdého sýra (například eidam, gouda)
2 vejce
200 ml smetany na vaření
sůl a pepř podle chuti
čerstvý tymián nebo jiné bylinky podle chuti
Recept:
Nejprve si předehřejte troubu na 180°C. Brambory důkladně umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Šunku nebo slaninu nakrájejte na malé kousky. Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
Vezměte si velkou zapékací misku a na její dno rozložte vrstvu brambor. Na brambory rozložte kousky šunky nebo slaniny, posypte kroužky cibule a zakryjte další vrstvou brambor. Postup opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, přičemž poslední vrstva by měla být z brambor.
Ve velké misce smíchejte vejce, smetanu, sůl, pepř a bylinky. Tuto směs rovnoměrně rozlijte po poslední vrstvě brambor.
Celé jídlo posypte nastrouhaným sýrem a vložte do předehřáté trouby. Pečte zhruba 60 minut, dokud brambory nezměknou a povrch nezíská zlatavou barvu.
Tipy:
1. Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi vejce a smetany trochu chilli nebo ostrou papriku.
2. Pro zvýraznění chuti můžete mezi vrstvy přidat i několik plátků rajčat nebo paprik.
3. Jídlo je výborné i jako zbytkové, takže neváhejte a připravte si ho větší množství.
4. Podávejte s čerstvým salátem pro osvěžující kontrast.
Doufám, že si zapečený kontrabáš užijete s radostí a bude chutnat vám i vašim blízkým.