Zapečený špenát s rajčaty recept.
Recept na zapečený špenát s rajčaty je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit zdravou a lahodnou večeři. Tato jídla vyniká svou kombinací chutí a je vhodná jak pro vegetariány, tak pro ty, kdo hledají lehkou a nutričně bohatou možnost stravování.
- Ingredience
- 500 g čerstvého špenátu
- 2 středně velká rajčata, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 150 g mozzarelly, nastrouhané
- 50 g parmezánu, nastrouhaného
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, smažte dozlatova.
3. Přidejte špenát a smažte, dokud nezměkne. Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek.
4. Vezměte zapékací mísu a na dno rozprostřete polovinu špenátové směsi.
5. Na špenát rozložte plátky rajčat a posypte polovinou nastrouhané mozzarelly.
6. Přidejte zbytek špenátu a zakončete zbylou mozzarellou a parmezánem.
7. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, dokud sýr nádherně nezezlátne.
- Tipy
- Pro extra křupavou vrstvu můžete posypat vrstvu sýra ještě strouhankou.
- Kdo má raději pikantnější, může přidat do špenátové směsi trochu chilli vloček.
- Toto jídlo je skvělé jako samostatné hlavní jídlo, ale můžete ho servírovat i jako přílohu k masu nebo rybě.
- Jestliže nemáte čerstvý špenát, můžete použít i mražený. Nezapomeňte ho však před použitím řádně rozmrazit a odstranit přebytečnou vodu.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete přidat i jiné listové zeleniny, jako je mangold nebo kale.
Tento recept na zapečený špenát s rajčaty je nejen chutný, ale také velmi flexibilní. Můžete experimentovat s různými druhy sýrů nebo přidat další ingredience podle vaší chuti.