Zapečený Poličan v sezamovém kabátku recept.
Zapečený Poličan v sezamovém kabátku je lahodným jídlem, které kombinuje jemnou chuť ryby s křupavou texturou sezamu. Připravte si tento skvělý recept k večeři a určitě potěšíte všechny přítomné.
- Ingredience
- 4 filety z Poličanu (přibližně 150-200 g každá)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 vejce
- 100 g bílého sezamu
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 citron
- 1 stroužek česneku
- Petrželka na ozdobu
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Filety z Poličanu omyjte, osušte papírovými ručníky a lehce je osolte a opepřete.
3. V malé misce rozšlehejte vejce. V jiné misce smíchejte sezam s moukou.
4. Každou rybí filetu nejprve ponořte do rozšlehaného vejce a poté obalte směsí sezamu s moukou. Ujistěte se, že filety jsou obaleny rovnoměrně ze všech stran.
5. Na pánev nalijte olivové oleje a rozehřejte. Přidejte stroužek česneku pro aroma a pak opatrně vložte obalené filety na pánev. Smažte z každé strany asi 2 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu.
6. Přeneste smažené filety na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Pečte 10-15 minut, dokud ryba není uvnitř šťavnatá a plně uvařená.
7. Rybu podávejte ihned po upečení, ozdobenou čerstvými listy petrželky a pokapanou šťávou z citronu.
- Tipy
- Pro extra křupavou kůrku můžete před pečením rybu na chvíli položit pod gril.
- Tento recept můžete vyzkoušet i s jinými druhy bílé ryby, jako je treska nebo tilapie.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo pečenými bramborami pro kompletní jídlo.
- Při obalování ryb se ujistěte, že sezamová směs je dostatečně přilnavá, aby se na rybě udržela během pečení.
Tento recept na zapečeného Poličanu v sezamovém kabátku je jednoduchý a přináší úžasnou kombinaci chutí a textur. Užijte si přípravu a hlavně chutný výsledek!