Zapečený lilek s lučinou recept.
Zapečený lilek s lučinou je nádherné vegetariánské jídlo, které je jednoduché na přípravu a zároveň plné chutí. Jeho krémovitost díky sýru lučina a jedinečná chuť lilku učiní tento recept skvělou volbou pro oběd či večeři.
- Ingredience
- 2 velké lilky
- 200 g sýru lučina
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 2 rajčata
- 100 ml olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu například bazalka nebo tymián
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Lilky omyjte a podélně rozkrojte. Mírně je nasekejte nožem, aniž byste prořízli kůži, a osolte.
3. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a opečte lilky z obou stran, dokud nezměknou. Pak je vyjměte a dejte stranou.
4. Na téže pánvi přidejte trochu oleje a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
5. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata, osolte, opepřete a vařte, dokud nevznikne omáčka.
6. Lilky položte na plech pokrytý pečicím papírem. Do každé rozkrojené lilky rovnoměrně rozdělte směs s rajčaty a na to poklaďte kousky sýru lučina.
7. Zapečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud sýr nezezlátne.
8. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat do náplně trochu bazalky nebo oregana.
- Pokud preferujete křupavější lilky, můžete před plněním nechat lilky po opečení odstát na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný olej.
- Tento recept je výborný i s jinými druhy měkkých sýrů, pokud nemáte lučinu, můžete experimentovat například s ricottou nebo kozím sýrem.
- Pro zdravější variantu můžete lilky místo smažení grilovat na grilovací pánvi.
Tento recept na zapečený lilek s lučinou je nejen chutný, ale i vizuálně přitažlivý, což z něj dělá skvělou volbu pro servírování hostům nebo jako speciální večeře.