Zapečený květák recept.
Recept na zapečený květák je jednoduchý, zdravý a chutný způsob, jak si užít tuto všestrannou zeleninu. Připravíte ho snadno a rychle, a ještě k tomu může být skvělým doplňkem nebo hlavním chodem. Zde je návod, jak na to:
**Ingredience:**
- 1 velký květák
- 200 ml smetany na vaření
- 2 stroužky česneku
- 150 g strouhaného sýra (může být gouda, mozzarella nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr podle vaší chuti)
- 1 čajová lžička mletého muškátového oříšku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2. Květák očistěte a rozdělte na malé růžičky. Vložte růžičky do vařící osolené vody a blanšírujte je asi 5 minut. Následně je sceďte a nechte okapat.
3. V malé pánvi na mírném ohni zahřejte trochu olivového oleje a přidejte prolisovaný česnek. Restujte asi 1 minutu, dokud nezačne vonět. Poté přidejte smetanu, muškátový oříšek a dochuťte solí a pepřem. Nechte směs zahřát, ale nevařit.
4. Květák rozložte do zapékací mísy. Smetanovou směs rovnoměrně rozlijte po květáku.
5. Nakonec posypte květák strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud nebude květák měkký a povrch zlatavě hnědý.
7. Před podáváním nechte krátce odpočinout.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou krustu můžete přidat na vrch trochu rozdrobených slaných sušenek nebo panko strouhanky smíchané s trochou rozpuštěného másla.
- Pokud chcete recept udělat veganský, použijte rostlinnou smetanu a veganský sýr.
- Můžete přidat i další druhy zeleniny, jako jsou brokolice, mrkev nebo paprika, pro zpestření chuti a zvýšení nutriční hodnoty jídla.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro různé chuťové varianty.