Zapečený květák pro chlapy recept.
**Ingredience:**
- 1 velký květák
- 200 g šunky
- 200 g tvrdého sýra (např. eidam)
- 2 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžíce hořčice
- sůl a pepř
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- olej na vymazání pekáče
**Recept:**
1. Květák očistěte a rozdělte na růžičky. Ve větším hrnci s vodou jej chvíli blanšírujte, dokud nebude tak akorát na kousání, ale stále pevný. Poté vodu slijte a květák nechte okapat.
2. V mezidobí si připravte směs. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Na pánvi na troše oleje je osmahněte do zlatova. Šunku nakrájejte na kostičky a přidejte k cibuli s česnekem, aby se lehce osmahla.
3. Předehřejte si troubu na 180 stupňů.
4. V míse smíchejte smetanu, vejce, hořčici, osolte a opepřete. Do této směsi přidejte osmahnutou šunku s cibulí a česnekem.
5. Pekáč vymažte olejem a vložte do něj odkapané růžičky květáku. Přes květák rozprostřete směs se šunkou.
6. Sýr nastrouhejte a posypte jím celý povrch květáku.
7. Pečte v troubě přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne a sýr se nerozteče.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, do směsi můžete přidat trochu mleté papriky nebo chilli.
- Pro vegetariánskou variantu šunku vynechte a přidejte více zeleniny, například nakrájené papriky nebo brokolici.
- Květák nevařte příliš dlouho, aby zůstal pevnější a po upečení nebyl příliš měkký.
- Můžete experimentovat s různými druhy sýra pro změnu chutě, například gouda nebo mozzarella nabídnou jiný chuťový rozměr.
- Pro křupavější povrch můžete posledních 5 minut pečení zapnout funkci grilu v troubě.