Zapečený bulgur recept

Zapečený bulgur recept.

Zapečený bulgur je jednoduché a zdravé jídlo, které můžete připravit s různými druhy zeleniny a kořením. Tady je recept na zapečený bulgur s cuketou, rajčaty a sýrem.

Ingredience

200 g bulguru
1 velká cuketa
2 rajčata
1 cibule
2 stroužky česneku
200 ml zeleninového vývaru
100 g sýra feta nebo mozzarelly
olivový olej
sůl a pepř
čerstvé bylinky podle chuti například bazalka nebo petržel

Recept

1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Bulgur propláchněte pod studenou vodou a nechte ho okapat.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. V kastrolu na troše olivového oleje osmahněte cibuli dozlatova, přidejte česnek a krátce osmahněte.
4. Přidejte bulgur a zeleninový vývar, osolte a opepřete. Vařte, dokud bulgur není skoro měkký, asi 10 minut.
5. Mezitím si připravte zeleninu. Cuketu nakrájejte na malé kostičky, rajčata na plátky.
6. Vymažte pekáč olivovým olejem a vložte do něj napůl uvařený bulgur. Rozložte na něj rovnoměrně nakrájenou cuketu a na vrch rozložte plátky rajčat.
7. Posypte rozdrobeným sýrem a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud není sýr zlatavý a zelenina měkká.
8. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Tipy

Můžete přidat další druhy zeleniny jako jsou papriky, brokolice nebo mrkev podle toho, co máte rádi nebo co potřebujete spotřebovat.
Pro extra chuť můžete do bulguru vmíchat trochu chilli papričky nebo kari koření.
Bulgur můžete nahradit i jinými obilovinami, jako je quinoa nebo kuskus.
Pokud máte rádi maso, můžete k zelenině přidat i kousky kuřecího nebo krůtího masa.

Tento jednoduchý recept na zapečený bulgur je skvělou volbou pro zdravou a rychlou večeři. Dobrou chuť!