Zapečený bramborovo-ředkvičkový hermelín recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 balení hermelínu
- 200 g ředkviček
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
- 1 stroužek česneku
- 150 ml smetany na vaření
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Hermelín nakrájejte na plátky.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
3. Česnek oloupejte a jemně nakrájejte. V misce smíchejte olivový olej s česnekem, solí, pepřem a bylinkami.
4. V zapékací misce rozložte polovinu bramborových plátků. Osolte a opepřete. Na brambory rozložte plátky ředkviček a hermelínu. Zakryjte zbylými bramborami. Celé to pokapejte směsí olivového oleje s česnekem a bylinkami.
5. Zalijte smetanou a pečte v předehřáté troubě asi 40 minut nebo dokud nejsou brambory měkké a vrch zlatavý.
6. Před podáváním nechte chvíli odpočinout.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do směsi přidat trochu chilli vloček nebo čerstvého chilli.
- Pro ještě bohatší chuť můžete mezi vrstvy přidat i plátky uzeného masa nebo slaniny.
- Aby byly brambory opravdu křupavé, nezapomeňte zapékací misku předem dobře promazat olivovým olejem nebo máslem.
- Jako doplněk k tomuto jídlu se skvěle hodí čerstvý zeleninový salát nebo jen jednoduchá zeleninová obloha.