Zapečené těstoviny s pudinkem recept.
Ingredience:
- 200g těstovin (ideálně penne nebo fusilli)
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 500ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 vejce
- 50g másla
- 100g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- špetka soli
- čerstvé ovoce nebo bobule pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu, ale nechte je o něco méně uvařené, než je doporučená doba, aby zůstaly pevné i po dopečení v troubě.
2. Mezitím připravte pudink. V menším hrnci smíchejte pudinkový prášek, cukr a špetku soli. Postupně přilévejte mléko a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne.
3. Do zhoustlého pudinku vmíchejte vejce a kousky másla a dobře promíchejte, až se máslí rozpustí a směs bude hladká.
4. Vymažte pekáč máslem a rovnoměrně rozložte polovinu uvařených těstovin. Na těstoviny nalijte polovinu pudinku a pokračujte další vrstvou těstovin, kterou překryjte zbytkem pudinku.
5. Na závěr posypte těstoviny s pudinkem strouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud povrch nezhnědne a sýr nesežere.
6. Nechte chvilku odpočinout a poté podávejte. Před podáváním můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo bobulemi pro svěží kontrast.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrstvu přidejte na sýr trochu strouhanky před pečením.
- Experimentujte s příchutěmi pudinku pro různé varianty tohoto dezertu. Čokoládový nebo karamelový pudink může být také vynikající.
- Pokud chcete, aby byl dezert méně sladký, snižte množství cukru v pudinku nebo použijte pudink bez přidaného cukru.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbylé těstoviny. Experimentujte s různými tvary a velikostmi pro různé textury.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do pudinku přidat lžíci vanilkového extraktu nebo kůru z citrónu.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte na vrchol před pečením nasekané pekanové ořechy nebo mandle pro přídavnou texturu a chuť.