Zapečené těstoviny s květákem a kapustou recept.
Ingredience:
- Těstoviny (ideálně krátké jako penne nebo rigatoni) - 500 g
- Květák - 1 malá hlávka
- Bílá kapusta - 300 g
- Směs italských bylinek - 1 lžička
- Cibule - 1 ks
- Česnek - 2 stroužky
- Olivový olej - 3 lžíce
- Sýr (mozzarella nebo cheddar) - 200 g
- Smetana - 200 ml
- Sůl a pepř - podle chuti
- Strouhanka - 2 lžíce
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na balení, ale o minutu méně, neboť se budou ještě zapékat.
2. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky. Kapustu nakrájejte na tenké proužky.
3. Na pánvi na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrcený česnek a smažte krátce, aby se uvolnila jeho chuť.
4. Přidejte květák a kapustu, osolte, opepřete a restujte, dokud zelenina mírně nezměkne.
5. Smetanu smíchejte s italskými bylinkami, sůlí a pepřem.
6. V zapékací míse smíchejte uvařené těstoviny, zeleninu a smetanovou směs. Vše dobře promíchejte.
7. Na vrch posypte nastrouhaným sýrem a strouhankou.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud vrch nezhnědne a sýr se nerozteče.
Tipy:
- Místo bílé kapusty můžete použít červenou pro pestřejší vzhled.
- Pro extra křupavost můžete přidat na vrch pár lžic rozdrcených ořechů.
- Toto jídlo je skvělé i jako zbytkové jídlo, chutná i druhý den po zahřátí.