Zapečené těstoviny s kuřecím masem a s brokolicí recept.
- Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 400 g těstovin (ideálně penne)
- 300 g brokolice
- 250 ml smetany na vaření
- 200 g tvrdého sýra (např. cheddar)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- olivový olej
- sůl a černý pepř
- muškátový oříšek (volitelně)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky, osolte, opepřete a opečte na pánvi na olivovém oleji dozlatova. Odložte stranou.
3. Těstoviny uvařte al dente podle návodu na obalu. Vodu sceďte a odložte.
4. Brokolici rozdělte na malé růžičky a blanšírujte v osolené vodě 2-3 minuty. Následně sceďte.
5. Na téže pánvi, na které jste připravovali kuře, přidejte trochu více olivového oleje a osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte rozdrcený česnek a krátce osmažte.
6. Do velké mísy dejte kuřecí maso, těstoviny, brokolici, smaženou cibuli s česnekem. Přilijte smetanu a dobře promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti, přidejte trochu muškátového oříšku pro vylepšení chuti (volitelně).
7. Směs přeneste do zapékací mísy, posypte nastrouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud směs nezhoustne a sýr nezíská zlatavou barvu.
8. Nechte chvilku odpočinout před podáváním.
- Tipy
- Pokud chcete zapečené těstoviny s kuřecím masem a s brokolicí ještě krémovější, můžete přidat více smetany nebo do směsi vmíchat trochu mascarpone.
- Před podáváním můžete pokrm posypat čerstvými bylinkami, například bazalkou nebo petrželkou, pro čerstvější chuť.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro různé chuťové nuance – kromě cheddaru se dobře hodí i gouda, mozzarella nebo parmezán.
- Pro zdravější verzi můžete použít celozrnné těstoviny a nízkotučnou smetanu.