Zapečené těstoviny s houbami a cuketou recept.
Ingredience:
- 250 g těstovin (ideálně penne nebo fusilli)
- 300 g čerstvých hub (například šampiňonů)
- 1 středně velká cuketa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany pro vaření
- 100 g tvrdého sýra (například parmezán či gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Bylinky podle chuti (bazalka, oregáno, tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Těstoviny uvařte al dente podle návodu na obalu. Po uvaření je slijte a odložte stranou.
3. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
4. Přidejte očištěné a nakrájené houby, restujte, dokud nezměknou. Poté přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a restujte dalších 5 minut.
5. Směs zeleniny dochuťte solí, pepřem a bylinkami podle chuti.
6. V misce smíchejte uvařené těstoviny se směsí zeleniny a smetanou. Důkladně promíchejte.
7. Přesuňte směs do zapékací mísy. Pokračujte nastrouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a sýr bublá.
9. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete přidat slaninu nebo kuřecí maso. Přidejte je do pánve společně s houbami.
- Jestliže máte rádi pikantní jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo chilli vločky.
- Tento recept je skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky zeleniny z lednice. Nebojte se experimentovat s různými druhy.
- Pokud dáváte přednost veganské verzi, použijte rostlinnou smetanu a nahraďte sýr veganskou alternativou.
- Pro křupavější povrch můžete před posledními 5 minutami pečení zapékací mísu překrýt alobalovým poklopem.
Tento jednoduchý, ale chutný recept je ideální pro rychlou večeři během týdne. Nabízí skvělou kombinaci textur a chutí, a navíc je flexibilní, takže můžete snadno upravit ingredience podle svých preferencí nebo toho, co máte zrovna doma.