Zapečené šunkové rolky recept.
Ingredience:
máslo
mouka
mléko
sůl
mletý bílý pepř
muškátový oříšek
plátky šunky
plátky sýra
strouhanka
Na bešamelovou omáčku:
Na pánvi rozehřejte trochu másla, přidejte mouku a míchejte, dokud směs nezačne zlátnout. Postupně přilévejte mléko a míchejte, aby se předešlo hrudkám. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem.
Příprava rollek:
Každý plátek šunky potřete bešamelovou omáčkou, položte na ni plátek sýra a zrolujte. Rolky poklaďte do vymazané zapékací mísy. Zbývající bešamelovou omáčku rozetřete na rolky a posypte strouhankou.
Zapékání:
Zapékejte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, nebo dokud povrch nezhnědne a sýr uvnitř se neroztaví.
Tipy:
1. Experimentujte s různými druhy sýra pro různé chutě.
2. Přidáním trochy hořčice do bešamelové omáčky můžete dosáhnout pikantnější chuti.
3. Rolky můžete připravit předem a před samotným zapékáním je jen zahřát v troubě, což ušetří čas při přípravě.