Zapečené špalíčky s gorgonzolou recept.
Zapečené špalíčky s gorgonzolou jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Připravíte je z následujících ingrediencí
1 balení těstovin špalíčky
200 g sýra gorgonzola
250 ml smetany ke šlehání
1 stroužek česneku
sůl a čerstvě mletý černý pepř
olej
Postup přípravy je následující
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 200 stupňů Celsia. Mezitím si uvařte špalíčky podle návodu na obalu, ale s tím, že je uvaříte o 2 minuty méně, než je uvedeno. Chtějí být al dente, protože ještě budou zapečeny v troubě.
Na pánvi na troše oleje osmažte nakrájený česnek, aby se rozvoněl. Nechte ho na pánvi jen krátce, aby nezhořkl. Přidejte smetanu a rozdrobenou gorgonzolu. Míchejte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí a směs nezačne krásně hladce bublat. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
Uvařené těstoviny sceďte a smíchejte je se sýrovou směsí. Vše přesuňte do zapékací mísy. Zapékejte v předehřáté troubě asi 15 minut, nebo dokud nebude povrch krásně zlatavý a bublající.
Tipy pro dokonalý výsledek
Pokud máte rádi trochu křupavý povrch, můžete před zapékáním posypat těstoviny strouhankou nebo parmazánem.
Přidání trochy muškátového oříšku do sýrové směsi dodá jemnou a pikantní chuť.
Pro zeleninovou variantu můžete přidat pár kapek brokolice nebo špenátu.
Toto jídlo se skvěle hodí s čerstvým salátem pro lehkost a čerstvost.
Přejeme dobrou chuť!