Zapečené plněné papriky recept.
**Ingredience:**
- 4 velké červené papriky
- 300 g mletého masa (hovězího nebo směsi hovězího a vepřového)
- 1 středně velká cibule, nadrobno nasekaná
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 100 g rýže
- 400 g plechovka rajčat v kusech
- 150 ml zeleninového vývaru
- 100 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Papriky připravte tak, že odříznete jejich vršky a odstraníte semena a jakékoli bílé části uvnitř. Dejte stranou.
2. Rýži uvařte podle návodu na obalu do poloměkka.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a osmahněte cibuli do zlatova, přidejte mleté maso, rozdrolený česnek, sladkou papriku, sůl a pepř. Vařte, dokud maso není plně uvařené.
4. Přidejte k masu uvařenou rýži, rajčata z plechovky a polovinu zeleninového vývaru. Promíchejte a nechte dusit na mírném ohni asi 5 minut. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
5. Pečící formu lehce potřete zbývajícím olivovým olejem. Papriky naplňte připravenou směsí a umístěte je do formy. Pokud zbyde náplň, můžete ji rozprostřít kolem paprik.
6. Zbylý zeleninový vývar rovnoměrně rozlijte do formy. Pečte přikryté ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25 minut.
7. Po uplynutí této doby papriky posypte strouhaným sýrem a pečte odkryté dalších 10-15 minut, nebo dokud sýr není rozpuštěný a zlatavý.
8. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro vegetariánskou variantu můžete mleté maso nahradit směsí vařených čoček nebo tofu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- K dochucení náplně můžete přidat také bylinky jako je oregano, bazalka nebo tymián.
- Zapečené plněné papriky můžete podávat s čerstvým salátem, jako je například řecký salát, nebo s kyselou smetanou na vrchu pro extra krémovost.