Zapečené palačinky s tvarohem recept.
Na přípravu zapečených palačinek s tvarohem budete potřebovat následující ingredience:
Pro palačinky:
- 250 g hladké mouky
- 2 vejce
- 500 ml mléka
- špetka soli
- olej na smažení
Pro tvarohovou náplň:
- 500 g tvarohu
- 100 g cukru (lze upravit podle chuti)
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- kůra z jednoho citronu pro osvěžující chuť (nepovinné)
Postup:
1. Palačinky: Ve velké míse smíchejte mouku, vejce, mléko a špetku soli. Vytvořte hladké těsto bez hrudek. Nechte těsto odpočívat asi 15 minut, aby se mouka napila mléka a těsto bylo hladší.
2. Na středně rozpálené pánvi s trochou oleje smažte palačinky dozlatova z obou stran. Připravte si dostatečný počet palačinek a nechte je vychladnout.
3. Tvarohová náplň: Ve středně velké míse důkladně promíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce a citronovou kůru, pokud ji používáte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Rozetřete tvarohovou náplň na každou palačinku a pečlivě je srolujte.
5. Srolované palačinky vložte vedle sebe do vymazaného pekáče.
6. Předehřejte troubu na 180°C a pečte palačinky přibližně 20 minut, dokud nejsou na povrchu lehce zlatavé.
7. Podávejte teplé, můžete ozdobit čerstvým ovocem, šlehačkou nebo posypat moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro extra krémovou náplň můžete do tvarohu přidat lžíci zakysané smetany.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do tvarohové náplně nasekané ořechy pro větší chuťový rozměr.
- Palačinky můžete před plněním náplní potřít tenkou vrstvou džemu, což dodá sladkosti a vlhkosti.
- Tento recept je skvělým způsobem, jak využít tvaroh, který máte doma a hledáte pro něj využití.
- Při podávání můžete přelít palačinky javorovým sirupem nebo medem pro ještě lepší chuťový zážitek.