Zapečené Manicotti recept.
Zapečené Manicotti jsou vynikající italské jídlo, které spočívá v plněných těstovinách pečených s omáčkou a sýrem. Tento recept je ideální pro rodinné obědy nebo večeře a je zaručeně oblíbený u všech milovníků italské kuchyně. Zde je jednoduchý návod, jak připravit zapečené Manicotti.
**Ingredience:**
- 12 manicotti těstovin
- 500 g ricotty
- 200 g nastrouhaného mozzarelly
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- 1 vejce
- 2 lžíce čerstvého petrželového listu, nasekaného
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 700 ml marinárové omáčky (můžete použít hotovou nebo připravit vlastní)
- 1 lžíce olivového oleje
**Postup přípravy:**
1. Předehřejte troubu na 180°C. Velký pekáč lehce vymažte olivovým olejem.
2. V hrnci s osolenou vodou vařte manicotti těstoviny podle návodu na obalu, ale uvařte je o 2 minuty méně, než je doporučená doba. Chcete, aby těstoviny byly al dente, protože se budou ještě dopékat v troubě. Po uvaření těstoviny sceďte a opláchněte studenou vodou, aby se zastavil proces vaření.
3. V míse smíchejte ricottu, polovinu mozzarelly, parmezán, vejce, petržel, sůl a pepř. Tuto směs použijete jako náplň do těstovin.
4. Každou manicotti těstovinu naplňte směsí sýra. To můžete udělat pomocí lžíce nebo tím, že směs dáte do sáčku na zdobení a naplníte těstoviny, jako když zdobíte dort.
5. Na dno připraveného pekáče nalijte polovinu marinárové omáčky. Uložte naplněné těstoviny vedle sebe do pekáče.
6. Přelijte zbylou omáčkou přes těstoviny a posypte zbylým mozzarellou.
7. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, než se sýr na povrchu krásně zapeče a omáčka začne bublat.
8. Nechte 5-10 minut odpočinout před podáváním.
**Tipy pro dokonalé Zapečené Manicotti:**
- Pro extra křupavý vrch můžete posledních pár minut pečení zapnout gril, aby se sýr krásně zazlátl.
- K náplni můžete přidat také vařené a nasekané špenát nebo jinou zeleninu pro zvýšení nutriční hodnoty.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do náplně nebo omáčky trochu červených chilli vloček.
- Těstoviny plňte opatrně, aby se nepřetrhly. Pokud se vám to stane, nevadí, jednoduše je umístěte do pekáče se švem dolů.