Zapečené lasagne recept.
Lasagne je klasické italské jídlo, které si získalo srdce mnoha gurmánů po celém světě. K přípravě zapečených lasagní budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 9-12 plátů lasagní (v závislosti na velikosti vaší formy)
- 500g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 plechovka rajčatového protlaku
- 2 lžíce rajčatového koncentrátu
- 150 ml červeného vína (volitelné)
- 500 ml béchamelové omáčky (můžete použít hotovou nebo ji připravit sami)
- 200g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- Sůl, pepř, bazalka, oregano
- Oliva olej
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a po chvilce i mleté maso. Restujte, dokud maso není plně uvařené.
3. Přilijte rajčatový protlak, koncentrát a červené víno. Ochutnejte solí, pepřem, bazalkou a oreganem. Nechte na mírném ohni vařit cca 20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
4. V jiné misce připravte béchamelovou omáčku, pokud si ji děláte sami, nebo ji zahřejte, pokud ji používáte hotovou.
5. Do vymazané zapékací mísy vrstvěte ingredience: začněte plátem lasagní, pak masovou směs, béchamel a pokryjte vrstvou strouhaného sýra. Opakujte, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, zakončete vrstvou béchamelu a sýra.
6. Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut, dokud lasagne nejsou zlatavé a bublají.
7. Nechte 10 minut odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pokud máte čas, nechte masovou směs po uvaření odstát pár hodin nebo přes noc v lednici. Tím se prohloubí její chuť.
- Při vrstvení můžete přidat listy čerstvé bazalky pro intenzivnější chuť.
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete sýr smíchat s trochou strouhanky.
- Pokud chcete lasagne bez masa, můžete maso nahradit směsí zeleniny (např. cukety, špenát, paprika).
Pamatujte, že klíčem k úspěšným lasagním je trpělivost a láska k vaření. Dobrou chuť!