Zapečené kuřecí s rajčaty recept
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 400 g cherry rajčátek
- 100 ml bílého vína
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a černý pepř podle chuti
- 150 g mozzarelly
- čerstvá bazalka pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Kuřecí prsa osolte a opepřete. Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa opečte z obou stran dozlatova, asi 3 minuty na každou stranu. Poté prsa vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte do změknutí. Přidejte cherry rajčátka, promíchejte a nechte chvíli podusit. Zalijte bílým vínem, přidejte oregano, osolte a opepřete podle chuti a vařte, dokud se objem nezredukuje na polovinu.
3. Vložte kuřecí prsa zpět na pánev k rajčatům. Přidejte plátky mozzarelly na kuře a vložte pánvi do předehřáté trouby. Pečte asi 15-20 minut, nebo dokud není kuře upečené a mozzarella rozpuštěná a zlatavá.
4. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do receptu olivy nebo kapary.
- Pokud nemáte cherry rajčátka, můžete použít obyčejná rajčata nakrájená na kousky.
- Tento pokrm se skvěle hodí k podávání s těstovinami, rýží nebo pečenými brambory.
- Pro další rozmanitost můžete experimentovat s přidáním jiných bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn.