Zapečené kuřecí řízečky s houbami a smetanou recept.
- Ingredience
- 4 kuřecí prsa
- 200 g čerstvých hub (např. šampiňony)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. gouda)
- Sůl, pepř, olivový olej
- Recept
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na tenké řízečky. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí řízečky na něm z obou stran rychle opečte dozlatova. Poté je vyjměte a dejte stranou.
3. V témže oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte rozdrcený česnek a nakrájené houby. Restujte, dokud houby nezměknou.
4. Přilijte smetanu a promíchejte. Nechte krátce povařit, dokud směs nezhoustne. Podle chuti osolte a opepřete.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. Do zapékací mísy vložte opečené kuřecí řízečky, přelijte je směsí s houbami a smetanou.
7. Na vrch nastrouhejte tvrdý sýr.
8. Zapékejte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud sýr nezezlátne a nevytvoří krásnou kůrčičku.
9. Podávejte teplé s rýží nebo pečivem.
- Tipy
- Před zapékáním můžete kuřecí řízečky promíchat v marinádě z olivového oleje, citronové šťávy, česneku a bylinek, aby byly ještě šťavnatější.
- Místo šampiňonů můžete použít jakékoli jiné houby dle dostupnosti či preference.
- Pro extra krémovou texturu můžete do směsi přidat lžíci mascarpone nebo kousek modrého sýra.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, do směsi s houbami přidejte trochu chilli nebo papriky.
- Jako doplněk můžete podávat nejen rýži nebo pečivo, ale také třeba pečené brambory nebo čerstvý salát.