Zapečené kuře na žampionech recept.
Zapečené kuře na žampionech je jednoduchý a chutný pokrm, který potěší každého milovníka masitých jídel. Vyznačuje se krásnou kombinací jemného kuřecího masa a aroma žampionů. Připravte si na něj tyto ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 500 g žampionů
- 200 ml smetany na vaření
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- čerstvé bylinky podle chuti (např. tymián nebo rozmarýn)
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 200°C. Kuřecí prsa očistěte, osolte a opepřete.
2. Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí prsa z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Následně je vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a osmahněte nadrobno nasekanou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnily aroma.
4. Přidejte nakrájené žampiony a restujte je, dokud nezměknou a nevypaří se z nich voda.
5. Do pánve s žampiony přilijte smetanu, promíchejte a nechte krátce prohřát. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Do zapékací mísy vložte opečená kuřecí prsa, přelijte je směsí žampionů a smetany. Vše posypte nastrouhaným sýrem.
7. Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, dokud kuře není plně upečené a sýr na povrchu získá zlatavou barvu.
8. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Tipy pro dokonalé zapečené kuře na žampionech:
- Pro intenzivnější chuť použijte místo obyčejných žampionů směs divokých hub nebo šampiňony.
- Pokud máte rádi křupavý povrch, můžete před posypáním sýrem přidat na vrch pokrmu trochu strouhanky smíchané s máslem.
- Aby bylo kuře šťavnatější, nechte ho před pečením odpočinout po osolení a opepření alespoň 15 minut.
- Tento pokrm výborně doplňuje lehký salát nebo pečené brambory jako příloha.